关键是看羊肉的品质

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1、这道菜做法其实很庞杂。环节是看羊肉的道德。不要考试测验用北方的山羊做。因为肉质不一样,而且腥味和膻味很沉,实正正在是不适合做手抓。最好是东南地区的羊肉,味道常的,东南汉子一人随便...

  1、这道菜做法其实很庞杂。环节是看羊肉的道德。不要考试测验用北方的山羊做。因为肉质不一样,而且腥味和膻味很沉,实正正在是不适合做手抓。最好是东南地区的羊肉,味道常的,东南汉子一人随便吃个2斤是很普通的工做,可见手抓的魅力。多么做能吃到羊肉本人的甘旨,但却不腥不腻不膳,连做了羊肉的锅碗不用洗洁精也是不会留下味道的。

  2、蒜片搭配手抓是绝配,若是怕蒜辣的人,可以或许先把酸用醋泡一会,然后捞出蒜片,跟羊排一路吃。

  3、煮羊排的时辰,可以或许放一点点盐,也可以或许不放。等吃的时辰,再沾一点盐吃。

  4、羊肉汤是营养价值很高的,出格正正在夏季吃了很好。做了手抓的羊肉汤,清澈味鲜,撒上几粒葱花,手抓羊排看着就让人很恬逸。


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